Canja cremosa
Ingredientes
- Frango - 2 peitos pequeno cortados em filetes
- Cebola - 1 cortada às rodelas finas
- Alho - 3 dentes picados
- Tomates cherry - cortados às rodelas
- Cenoura - 1 embalagem pequena cortada às tiras
- Louro - 1 folha
- Coentros - picados
- Farinha de arroz - 4 colheres de sopa cheias
- Noz de moscada - 1/2 colher pequena
- Açafrão - 1 colher de sopa rasa
- Água - 2l
- Azeite
- Sal grosso
Instruções
Ponha o frango a cozer com a cebola, o alho, o louro e a cenoura, 5 minutos depois tire o frango e desfie grosseiramente, junte novamente ao caldo da cozedura com os tomates e a farinha desfeita à parte com água fria.
Deixe cozer a farinha com o açafrão acrescentando água até atingir um ponto de creme, tempere com azeite, deixe ferver mais 1 ou 2 minutos, apague o lume e salpique com coentros.
Sirva de imediato.
Toda a gente adorou!
