
Creme de Tomate com Queijo Flamengo e Orégãos
Para fazer um creme de tomate convém sempre acrescentar uma batata para ficar mais cremoso. Desta vez lembrei-me de lhe pôr, já no prato, pequenos cubos de queijo flamengo Limiano (que é o que eu gosto mais) e orégão secos.
Ingredientes
- Tomate Pelado - 400 gr
- Queijo Limiano - 1 fatia grossa cortada em cubos
- Cebola - 1 média
- Alho - 3 dentes laminados
- Batata - 1 pequena/média
- Orégãos - q.b.
- Azeite - q.b.
- Sal Grosso - q.b.
- Água a ferver - q.b.
Instruções
Ponha tudo numa panela e tape com água a ferver, dois dedos acima, leve ao lume, quando as batatas e a cebola estiverem cozidas, passe tudo com a varinha e a sopa está pronta.
Sirva em pratos de sopa com os cubos do queijo e as folhas de orégãos por cima.
Bom apetite!