Ovos Mexidos Com Coentros e Alhos Louros (1 pessoa)
Os ovos safam-nos sempre que não tirámos nada para jantar, ou até naqueles dias em que não nos apetece fazer grande coisa.
Desta vez juntei coentros e alhos. Ficaram uns belos ovos mexidos com coentros e alhos louros!
Ingredientes:
2 Ovos batidos
1 Mão cheia de coentros
3 Dentes de alho laminados
Azeite
3 Jindungos picados
Sal grosso
Misture os ovos com os coentros. Numa frigideira aloure os alhos no azeite. Apague o lume e deite os ovos. Vá mexendo devagar até estarem fofos e ainda um pouco mal passados.
Deite num prato e salpique com sal e jindungo.
Já tinha feito ovos com coentros mas desta vez abusei mesmo dos coentros e adorei!
