Batatas com açafrão

Batatas com Açafrão (3) batatas com açafrão Batatas com açafrão Batatas com A  afr  o 3 590x394
Batatas com açafrão (4 pessoas)
6 batatas medias descascadas e cortadas às rodelas

1 cebola grande cortada às rodelas

8 dentes de alho laminados

6 folhas de louro

1 molho de coentros

1 colher de sopa bem cheia de açafrão em pó

Azeite a cobrir o fundo generosamente

Sal grosso

ÁguaBatatas com Açafrão (1) batatas com açafrão Batatas com açafrão Batatas com A  afr  o 1 590x443

Batatas com Açafrão (4) batatas com açafrão Batatas com açafrão Batatas com A  afr  o 4 590x443Ponha tudo numa panela menos o açafrão e uma parte dos coentros com a agua a cobrir, quando as batatas estiverem quase cozidas junte o açafrão e mais coentros, apague o lume antes de as batatas cozerem por completo.

Sirva num prato decorado com coentros frescos por cima.

Fica lindo e muito bom, se quiser escalfe uns ovos no caldo para acompanhar.

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