Batatas Assadas no Forno
Gosto muito de batatas assadas no forno, tanto a acompanhar peixe como carne. Normalmente ponho as batatas junto com o resto, mas desta vez resolvi fazê-las à parte.
Normalmente tempero as batatas e, depois de as pôr no tabuleiro, rego-as com água e vinho branco para cozerem no forno. Desta vez, para ficarem mais coloridas, deitei a água primeiro no tabuleiro e só depois pus as batatas sem mexer muito para que a massa de pimentão não se diluísse na água.
Ingredientes
- Batatas - 10 médias cortadas em cubos pequenos
- pimentão - 3 colheres de sopa
- louro - 8 folhas desfeitas em pequenos pedaços
- alho - 8 dentes picados
- Azeite - com fartura
- Água quente - qb
Instruções
Comece por temperar as batatas com a massa de pimentão o alho, louro e o sal.
A seguir, na travessa de barro para levar ao forno, ponha uma altura de água de mais ou menos um dedo.
Ponha agora as batatas e regue com bastante azeite.
Leve a assar no forno a uma temperatura de mais ou menos 180 graus.
Quando a água evaporar, as batatas estão assadas.
