Há quem ache estranho este tipo de comidas, mas eu adoro, por isso inspirei-me e fiz esta esmagada de batata com cenoura. É uma espécie de puré, mas melhor.

Esmagada de batata com cenoura

  • 2 batatas grandes cortadas às fatias fininhas
  • 1 cenoura cortada em palitos
  • 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
  • Vidrado de casca de meio limão verde
  • Uma pitada de noz moscada
  • Sal grosso

Grafe e Faca Esmagada de batata com cenoura3

Num tacho ponha a cozer as batatas e a cenoura com água a cobrir. Quando estiver cozido escorra um parte da água, volte a levar ao lume com a manteiga, a casca de limão, a noz de moscada e o sal.

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Envolva bem, deixe evaporar a água, e pronto. Está pronto!!!

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É assim, como um puré de batata, mas sem leite e não faz nenhuma falta.

Grafe e Faca Esmagada de batata com cenoura

Muito bom!!!

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