Há quem ache estranho este tipo de comidas, mas eu adoro, por isso inspirei-me e fiz esta esmagada de batata com cenoura. É uma espécie de puré, mas melhor.
Esmagada de batata com cenoura
- 2 batatas grandes cortadas às fatias fininhas
- 1 cenoura cortada em palitos
- 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
- Vidrado de casca de meio limão verde
- Uma pitada de noz moscada
- Sal grosso
Num tacho ponha a cozer as batatas e a cenoura com água a cobrir. Quando estiver cozido escorra um parte da água, volte a levar ao lume com a manteiga, a casca de limão, a noz de moscada e o sal.
Envolva bem, deixe evaporar a água, e pronto. Está pronto!!!
É assim, como um puré de batata, mas sem leite e não faz nenhuma falta.
Muito bom!!!
