- 4 cogumelos Shiitake médios cortados em pedaços
- 3 mãos de arroz agulha passado por água
- 3 dentes de alho picados grosseiramente
- 1 folha de louro
- 1 gole de vinagre
- Azeite
- Açafrão
- 1 piripiri picado
- água quente
Ponha os alhos ao lume com o azeite e o louro, deixe ferver e deite os cogumelos, acrescente o vinagre, deixe ferver até o vinagre ter evaporado, retire os cogumelos deixando os alhos.
No azeite que ficou no tacho deite o arroz e deixe fritar bem.
Entretanto junte o açafrão e o piripiri, vá acrescentando água mexendo sempre, quando o arroz estiver quase cozido, volte a deitar os cogumelos, deixe ferver mais um pouco, e coma bem quente. É tão bom!!!
