As feijoadas podem levar tudo o que quisermos além de feijão. Como me apetecia muito feijoada e só tinha cogumelos decidi juntar tudo e ficou uma bela feijoada de cogumelos que comi todinha!

Feijoada de cogumelos marron com sementes de zimbro (1 pessoa)

  • Cogumelos marron cortados às fatias
  • 1 lata pequena de feijão branco
  • 1 cebola media cortada aos gomos
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 4 folhas de louro
  • Sementes de zimbro esmagadas
  • Azeite a cobrir o fundo
  • 1 gole de vinagre balsâmico
  • Vinho branco
  • Sal grosso

Grafe e Faca Feijoada de cogumelos2 feijoada de cogumelos - Feijoada de cogumelos marron com sementes de zimbro

Grafe e Faca Feijoada de cogumelos3 feijoada de cogumelos - Feijoada de cogumelos marron com sementes de zimbro

Num tachinho com o azeite refogue a cebola com louro, a seguir junte o vinho branco, o vinagre, o zimbro e os alhos, deixe evaporar, junte os cogumelos, por fim os feijões mais uns minutos para apurar.

Grafe e Faca Feijoada de cogumelos4 feijoada de cogumelos - Feijoada de cogumelos marron com sementes de zimbro

Grafe e Faca Feijoada de cogumelos5 feijoada de cogumelos - Feijoada de cogumelos marron com sementes de zimbro

Com estas feijoadas não é preciso carne para nada, ADOREI!!!

Grafe e Faca Feijoada de cogumelos6 feijoada de cogumelos - Feijoada de cogumelos marron com sementes de zimbro