Ovas com molho verde, uma descoberta para o meu paladar
Acho que não gosto de ovas mas lá em casa todos gostam.
Noutro dia fui à praça do Entroncamento comprar um robalo que tinha umas ovas enormes e fresquíssimas, daquelas que estalam na boca, e lá aprendi mais uma coisa: para não se desfazerem, devem ser cozinhadas dentro de um saco de plástico e, apesar de demorar mais tempo, vale a pena. As ovas com molho verde ficam ótimas!
Ingredientes
- Ovas - q.b
- Rodelas de Limão - 3
- Raspa de Limão - 1/2
- Mostarda - 1/2 colher de sopa
- Piripíri Vermelho - 1
- Coentros - 1 molho
- Sal Grosso - 2 colheres de chá
- Azeite - q.b
Instruções
Coloque as rodelas de limão cortadas em pedaços, a raspa de limão, a mostarda, o piripíri, os coentros, o sal e o azeite num copo de misturadora e, com a varinha no máximo da velocidade, triture tudo com movimentos rápidos para ficar um molho líquido.
Numa travessa ou tigela, coloque as ovas cortadas às rodelas e regue com o molho. Vai bem como entrada!
Veja a foto da receita:
