O pregado é outro peixe muito bom para fritar, e para grelhar também! Desta vez eram 8 lá em casa e eu tinha comprado este pregado com cerca de 3kg, lindo, fresquíssimo e enorme. Como não gosto de grelhar peixe lembrei-me logo de o mandar cortar às postas mais ou menos finas para depois fritar.
Fritar o peixe não é muito difícil, é preciso saber, é preciso ter paciência.
Passe as postas do pregado por farinha de milho e frite em óleo bem quente, quando estiverem louras, retire do óleo e ponha-as a escorrer num papel absorvente. Agora é só fazer um arroz de tomate, ou de grelos, ou de cenoura, ou de…
Ficou uma delícia, ainda acompanhei com uma salada de tomate bem maduro e outra de alface temperadas com azeite vinagre e sal grosso!
Pregado frito com arroz de tomate
Receita de Pregado frito com arroz de tomate, um prato ideal para comer com a família e amigos.
O pregado é outro peixe muito bom para fritar, e para grelhar também! Desta vez eram 8 lá em casa e eu tinha comprado este pregado com cerca de 3kg, lindo, fresquíssimo e enorme. Como não gosto de grelhar peixe lembrei-me logo de o mandar cortar às postas mais ou menos finas para depois fritar.
Ingredientes
- Pregado - 3 kg
- Farinha de Milho - q.b.
Instruções
Fritar o peixe não é muito difícil, é preciso saber, é preciso ter paciência.
Passe as postas do pregado por farinha de milho e frite em óleo bem quente, quando estiverem louras, retire do óleo e ponha-as a escorrer num papel absorvente.
Agora é só fazer um arroz de tomate (receitas de Arroz de Tomate), ou de grelos (receitas de arroz de grelos), ou de cenoura, ou de…
Ficou uma delícia, ainda acompanhei com uma salada de tomate bem maduro e outra de alface temperadas com azeite vinagre e sal grosso!
