Pica-pau com massa
Pica-paus há muitos, como este não há nenhum!
Desta vez éramos muitos a carne era pouca, vai daí fiz um pica-pau com molho mostarda e envolvi-o na massa para render mais.
Agora descobri a massa as massas integrais, como dizem que são melhores do que as outras, eu acreditei e enquanto me lembrar vou fazer as minhas massinhas integrais.
Como não tinha macarronete que chegasse juntei esparguete, e não é que se deram bem.
Ingredientes
- Carne de vaca - 1kg do espelho da pá cortada aos cubos
- Alho - 1 cabeça, picados grosseiramente
- Louro - 6 folhas
- Azeite - a cobrir o fundo da frigideira
- Mostarda - 4 colheres de sopa bem cheias
- Cerveja - 1 mini
- Para a massa
- Macarronete integral - 250g
- Esparguete integral - 250g
- Água - a ferver
Instruções
Numa frigideira com azeite os alhos e o louro junte a carne com o lume no máximo para que a carne frite. Com o lume brando o suco da carne vai saindo e em vez de a carne ficar frita fica assim meio cozida. Quando estiver frita de um lado vire-a e apague o lume com ela ainda em sangue.
Retire-a e prepare o molho na frigideira com o suco da carne, a mostarda e a cerveja, leve de novo ao lume mexendo sempre até que a mostarda fique bem envolvida no molho.
Reserve.
Num tacho com água a ferver ponha as massas, quando estiverem cozidas mas ainda um pouco rijas deite metade da água da cozedura fora e junte o molho da carne. Assim que levantar fervura ponha a carne, envolva bem e apague o lume.
Agora é só comer! Vai ver que vai gostar!!!
Os putos adoraram.
Se não tiver massa integral, deixe lá!
Ponha da outra, o sabor é praticamente igual!☺️
