- Tempo de Prep: 10 minutos
- Tempo de Coz: 20 minutos
Bifes de Frango com Tomilho à Moda do Luís
Só há pouco tempo é que utilizo o tomilho nas minhas receitas. Não é por falta dele, lá no Ribatejo tenho uma série de plantas, uma delas a saber a limão com um cheirinho ótimo.
Desta vez foi em casa do Luís, perdeu a cabeça e resolveu cozinhar! Temperou uns bifes de frango com esta erva e fritou-os.
Ingredientes
- Bifes de Frango - 1 kg cortados finos
- tomilho - 1 pacote, seco, ou no caso de ter na horta, use-o fresco
- Sumo de Limão - i limão
- manteiga - 2 colheres de sopa
- Azeite - qb
- Sal grosso - qb
Instruções
Uma hora antes, tempere os bifinhos de frango com o sumo do limão, um pouco de tomilho e o sal grosso.
Tape com uma película e leve ao frigorífico.
Na altura de os cozinhar (reserve a marinada), utilize uma frigideira antiaderente e deixe-os fritar em muito pouco azeite.
Quando estiverem loiros dos dois lados estão prontos.
MOLHO:
Derreta a manteiga, junte o líquido da marinada dos bifes e acrescente mais tomilho
Deixe ferver 1 minuto ou dois e regue os bifinhos com este molho.
Coma com arroz de manteiga e uma salada.
Se quiser abusar (como eu) acompanhe com umas batatas fritas de pacote.
Vai adorar.
