- Tempo de Prep: 30 minutos
- Tempo de Coz: 25 minutos
- Porção: 12 pessoas
Chiliril, mais uma das minhas fusões com o México e a Índia
Chiliril é mais um dos meus pratos com comida de fusão, desta vez entre os feijões do México e o caril da Índia
Ingredientes
- Carne de Vaca - 1/2 kg
- Feijão Manteiga - 1/2 kg
- Tomate - 1/2 kg
- Cebola - 1
- Dentes de Alho - 6
- Beringela - 1
- Pés de Erva Príncipe - 6
- Coentros - 1 ramo
- Louro - 3 folhas
- Caril - 4 colheres de sopa
- Leite de coco - 1 lata
- Piripíri - Muito
- Gengibre - A gosto
- Azeite - q.b
Instruções
Num tacho, coloque a cebola picada, o louro, o tomate, a beringela cortada aos cubos e o piripiri.
Deixe apurar e depois junte a carne moída, os pés de erva príncipe fresca, os coentros e o alho laminado.
Quando a carne estiver cozinhada, junte o feijão, o caril e o gengibre ralado misturado no leite de coco.
Deixe ferver mais 2 minutos e sirva acompanhado com arroz branco.
Veja a foto da receita:
