Bolonhesa com sálvia
Gosto de bolonhesa. Raramente faço, desta vez lembrei-me dos putos e fui ao talho do João e mandei picar uns bifes do acém espectaculares como é costume.
Ingredientes
- Carne Picada - 800g
- polpa de tomate - 1kg
- folhas de salvia - 10
- Cebola Grande (Picada) - 1
- dentes de alho - 6
- folhas de louro - 6
- Sal grosso - qb
- Azeite - cobrir o fundo generosamente
- Mostarda - 3 colheres de sopa
Instruções
Num tacho deite a cebola, o tomate, o azeite e o louro, leve ao lume até reduzir. Ao molho junte a carne temperada com os alhos, a sálvia e mostarda, deixe cozinhar até a carne estar no ponto que gostar.
À parte coza uma massa fresca e já no prato ponha-lhe à bolonhesa por cima com um pouco de queijo ralado. Decore com umas ervas verdes e coma. A sálvia dá-lhe um sabor diferente. Eu gostei bastante.
Sobrou bolonhesa, e tinha-mos falado em chili, um prato emblemático do México e comecei logo a fazer contas de cabeça!
O que tinha sobrado não era muito comprei um lata de feijão encarnado, piquei 3 piri-piris frescos
Veja aqui as fotos:
