Sopa de Melão
Comprei um melão no Ribatejo há cerca de um mês, já estava quase maduro. Entretanto esqueci-me dele no frigorífico. Quando o abri estava tão maduro que uma parte estava quase a desfazer-se em sumo.
Ingredientes
- melão - 1kg
- açúcar - 3 colheres de sopa
- sal grosso - 1 colher de chá
- hortelã picada - Sopa de melão 1 melão com mais de 1kg depois de limpo 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal grosso 1 mão de hortelã picada
Instruções
Descasquei-o, tirei as pevides e cortei-o em cubos para uma tigela grande, deitei-lhe o sal e o açúcar, temperei com a hortelã, cobri com película e levei ao frigorífico.
Foi a sobremesa para o jantar. Ficou óptima.
No caso do melão não estar tão maduro e com pouco sumo, pode acrescentar uma gasosa e vinho branco, mais o resto dos temperos! Também fica muito boa!!!
Veja aqui as fotos da receita:
