Torradas com Azeite e Tomate
No outro dia estava com o Pepe, o meu amigo espanhol a tomar o pequeno almoço, eu a comer torradas com manteiga, ele com azeite e tomate. Dizia-me ele que manteiga nas torradas é para os povos do norte da …
Ensopado de Cação para entrada
Ensopado de Cação para entrada Ingredientes: 3 Postas de cação sem espinha cortado aos cubos 1 Lata de tomate pelado pequena 1 Embalagem pequena de polpa de tomate 2 Cebolas médias cortadas ao meio e fatiadas 4 Dentes de …
Frade com Atum
Frade com Atum Ando à uns tempos a pensar em transformar uma salada de atum com feijão frade numa pasta para barrar o pão, a pasta de atum que se faz é com maionese. Esta é mais ligeira indicada para …
Chouriço frito com arroz de favas
Este arroz de favas tinha-o feito sem carne nenhuma e estava muito bom, mas, como sobrou, ao jantar resolvi variar e acrescentei-lhe chouriço de carne. Para conhecer a receita do arroz de favas vegetariano, clique aqui. Corte o chouriço às …
Toda Desfeita
Toda Desfeita No outro dia estava em Barcelona a almoçar e veio como entrada Humos. Humos está na moda, é uma de duas coisas: ou matéria orgânica resultante da decomposição de matérias mortas, ou então é uma comida típica árabe …
Sopa de Ouriços-do-mar
Sopa de Ouriços-do-mar Este fim-de-semana que passou decorreu o Festival do Ouriço-do-Mar na Ericeira. Comi-os no Tik Tak, crus, cozidos e numa sopa que só no fim o Pedro me deu a provar, e posso dizer que gostei bastante. Gostei …
Batatas Fritas com Orégãos
Batatas Fritas com Orégãos Batatas descascadas cortadas às rodelas Orégãos Sal grosso Óleo para fritar Frite as batatas no óleo, ponha a escorrer e tempere-as com o sal grosso e os orégãos. Coma-as só assim como entrada, vai ver como …
Cogumelos fritos com limão
Cogumelos fritos com limão Gosto muito de cogumelos. Normalmente, depois de fritos, adiciono um pouco de vinagre mas desta vez optei por um pouco de sumo de limão e adorei. Cogumelos frescos lavados e cortados 6 Dentes de alho …
A “tapear” na Nico de Jimenez, em Mérida
Mérida não é como Roma, mas quase! 🙂 O Teatro e o Anfiteatro são espectaculares e o Coliseu também – é enorme e até há uns anos (dizem) era campo de cultivo. Também, o Templo de Diana é monumental, apesar …
Pão de Rosmaninho
1kg de farinha de trigo 7.5dl de água morna Fermento de padeiro 1 colher de sopa de rosmaninho fresco picado 1 colher de sopa rasa de sal grosso Sal grosso para salpicar a massa Junte à farinha a água …
Torradinhas de milho
Cá está uma boa entrada, simples, fácil e barata. Da broa de milho gosto mesmo é da côdea! Do miolo normalmente faço acorda, desta vez cortei o miolo em cubos reguei com azeite, salpiquei com sal grosso e levei …
Cação frito com colorau
Fui ao mercado da Ericeira, comprei umas postas de cação, cheguei a casa e como não tinha massa de pimentão, temperei com colorau, ficou bom! Mas prefiro com a massa de pimentão. 1kg de cação Colorau Muitos alhos picados …
Ovos mexidos com pinhões
Tinha sobrado um ovo batido, tinha também pinhões descascados, para aproveitar o ovo resolvi fazê-lo mexido. Numa frigideira com um pouco de manteiga fritei os pinhões, depois de estarem loiros juntei o ovo, apaguei o lume e mexi o ovo …
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