Fui ao mercado da Ericeira, comprei umas postas de cação, cheguei a casa e como não tinha massa de pimentão, temperei com colorau, ficou bom! Mas prefiro com a massa de pimentão.

P8080046 cação Cação frito com colorau P8080046 590x443

1kg de cação

Colorau

Muitos alhos picados

Muito louro cortado em pequenos pedaços

Azeite

Vinagre

Sal grosso

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Tempere o cação de véspera. Numa travessa ponha uma camada de postas, tempere com o sal, os alhos, o louro, regue com um fio de azeite e vinagre, por fim polvilhe com o colorau, ponha mais uma camada de peixe e volte a repetir. Tape com película e leve ao frigorífico.

Para fritar passe por farinha de milho e frite em óleo até o cação ficar loiro e crocante.

P8080047 cação Cação frito com colorau P8080047 590x4438E6B7241 cação Cação frito com colorau 8E6B7241 590x394P8080059 cação Cação frito com colorau P8080059 590x443P8080063 cação Cação frito com colorau P8080063 590x4438E6B7260 cação Cação frito com colorau 8E6B7260 590x394P8080067 cação Cação frito com colorau P8080067 590x443

É um petisco!