Ovos Mexidos de restos
As sobras do fim de semana fazem um prato preguiçoso mas muito delicioso.
Quer queiramos quer não, estamos em tempo de poupar tudo o que pudermos mas sempre com um espírito positivo, para a frente, porque o espírito do coitadinho não nos leva a lado nenhum.
É um tempo novo, diferente, em que acredito que apesar da 'austeridade' vamos voltar a cuidar melhor de nós e dos nossos.
Voltando à poupança, as sobras do fim de semana devem ser sempre 'recicladas'. O que sobrar seja carne ou peixe é sempre mais uma refeição.
Ingredientes
- Carne - sobras
- Dentes de Alho - 3
- Azeite - q.b
- Manteiga - 1 colher de sopa
- Ovos - 1 ou 2 por pessoa
- Ervas Aromáticas - q.b
Instruções
Corte a carne às tiras.
Pique os dentes de alho para uma frigideira anti-aderente e junte um pouco de azeite.
Adicione a carne e deixe fritar um pouco.
Acrescente um a dois ovos por pessoa e junte um pouco de água.
Vá mexendo e deixe fritar em lume brando com mais uma colher de sopa de manteiga.
Apague o lume antes dos ovos estarem prontos para que fiquem mal passados.
Estas sobras de fim de semana ficam deliciosas de qualquer maneira.
Salpique com coentros, orégãos, manjericão, ou o que lhe apetecer.
Veja a foto da receita:
❓ Perguntas Frequentes
Q: Posso congelar este prato de carne?
A: Sim, a maioria dos guisados e estufados de carne congelam bem até 3 meses. Deixe arrefecer completamente antes de congelar.
Q: Como tornar a carne mais tenra nesta receita?
A: Para carnes mais duras, cozinhe em lume brando durante mais tempo. A marinagem prévia em vinho ou sumo de limão por 2 a 4 horas também ajuda a amaciar.
