Sopa de Beldroegas, nome estranho sopa deliciosa
Podemos fazer sopas de quase tudo o que quisermos e, desta vez decidi fazer uma sopa de beldroegas.
Ingredientes
- Beldroegas - 1 molho só as folhas e alguns talos tenros
- Cenouras - 8 cortadas em pedaços
- Batata - 1 cortada em pedaços
- Cebola - 1 média cortada aos gomos
- Alhos - 3 dentes
- Coentros - 1 molho
- Courgete - 1/2 (era o que havia)
- Azeite - 3 colheres de sopa
- Sal grosso
Instruções
Numa panela ponha tudo menos as beldroegas e o azeite, quando estiver tudo cozido passe com uma varinha, tempere com o azeite, deixe ferver mais um ou dois minutos, apague o lume e junte as beldroegas. Se quiser ferva mais uns minutos, mas, não é preciso, as ditas são muito sensíveis e basta um calor para ficarem cozidas.
