Sopa de Beldroegas, nome estranho sopa deliciosa

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Podemos fazer sopas de quase tudo o que quisermos e, desta vez decidi fazer uma sopa de beldroegas.

Sopa de Beldroegas

Grafe e Faca Sopa de beldroegas2

Numa panela ponha tudo menos as beldroegas e o azeite, quando estiver tudo cozido passe com uma varinha, tempere com o azeite, deixe ferver mais um ou dois minutos, apague o lume e junte as beldroegas. Se quiser ferva mais uns minutos, mas, não é preciso, as ditas são muito sensíveis e basta um calor para ficarem cozidas.

Grafe e Faca Sopa de beldroegas3

Grafe e Faca Sopa de beldroegas

Para saber um pouco mais sobre as beldroegas num artigo do Correio da Manhã Edição impressa 06 Agosto 2014

 

 

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