Sopa alentejana com massa de cotovelinho
Está sopa alentejana é feita com pão. Hoje fiz com massa de cotovelinhos e ficou um "espetáculo” ?
Ingredientes
- Massa de cotovelinhos - 1/2 chávena
- Alho - 8 dentes laminados
- Coentros - 1 molho picados
- Malagueta - 1 picada
- Sal grosso
- Azeite
Instruções
Ponha a massa a cozer em água a ferver. Assim que estiver cozida, mas ainda um pouco rija, junte o azeite, os alhos, os coentros, o sal e a malagueta e envolva bem e deite os ovos. Assim que estiverem escalfados, a sopa está pronta. Não se esqueça que é uma sopa e tem que ficar caldosa, ou seja com caldo. Bom apetite!!!
