Creme de espinafres com coentros
Mais uma sopa com o que havia lá em casa. Uma caldeirada verde de legumes.
Ingredientes
- Espinafres - 1 molho
- Couve Flor - 1
- Cenouras - 2
- Alho Francês - 1
- Courgette - 1
- Alho - 2 dentes
- Coentros - 1 molho
- Água - q.b.
- Azeite - q.b.
- Sal - q.b.
Instruções
Numa panela ponha tudo menos os espinafres e metade dos coentros com água a cobrir, deixe cozer até a cenoura estar macia e passe tudo com a varinha.
Junte os espinafres, os coentros, o sal e azeite, deixe ferver 2 minutos, apague o lume e volte a passar tudo com a varinha.
Ficou uma delicia, a saber aos espinafres com coentros!
