Sopa de grelos com arroz e coentros
Ia fazer uma sopa alentejana com alhos e coentros com uns bagos de arroz, mas, como tenho montes de grelos de couve, acabei por fazer uma sopa caldosa que ficou uma maravilha!
Ingredientes
- Grelos de couve
- Arroz carolino - 2 mãos
- Coentros - a gosto - picados
- Alho - 4 dentes laminados
- Azeite
- Água a ferver
Instruções
Num tacho com água a ferver, ponha o arroz a cozer com os alhos durante 5 minutos, junte os grelos, quando o arroz estiver quase cozido, deite mais água a ferver, tempere com o azeite, o sal e os coentros!
Apague o lume e a sopa está pronta! E que sopa!!!
Simples e maravilhosa.