Canja com ovo escalfado
Tinha cozido um frango, apetecia-me uma canja, aproveitei uma parte do caldo e metade do peito, ficou ótima!
Ingredientes
- Peito de Frango - 1/2
- Caldo da Cozedura do Frango - q.b.
- Arroz agulha - 2 mãos
- Hortelã - 1 ramo
- Alho Picado - 1 dente
- Louro - 1 folha
- Açafrão - q.b.
- Salva - 1 folha
- Azeite - 1 Colher de sopa
- Sal - q.b.
- Ovo - 2
Instruções
Num tacho pequeno ponha o caldo com um pouco mais de água, quando estiver a ferver, ponha o frango, o arroz e o resto dos temperos.
Depois do arroz estar quase cozido deite os ovos e deixe-os escalfar, sirva a sopa com o ovo por cima e decore com um raminho de hortelã.
