Sopa de grão com tomate e coentros
Mais uma sopa de grão! Desta vez mais rica e saborosa.
Ingredientes
- grão cozido - 600g
- massa de macarrão - 3 mãos
- cebola - 1 picada grosseiramente
- alho - 3 dentes picados
- tomate pelado - 100g
- coentros picados - 1 molho
- Azeite
- Sal grosso
- Água
Instruções
Como estava com pressa, cozi separadamente e ao mesmo tempo a base da sopa e o macarrão.
Num tacho ponha a cebola, os alhos, o tomate e cubra com água a ferver.
Quando a cebola estiver cozida junte 3/4 do grão com os coentros e o sal, deixe ferver uns minutos e passe com a varinha até obter um creme.
À parte coza a massa, deixe-a um pouco rija e junte à sopa com o grão que tinha reservado, mais um pouco da água da cozedura. Tempere com o azeite, deixe levantar fervura e a sopa está pronta!
Se estiver muito espessa junte mais um pouco de caldo da massa.
Rápida e saborosa! Vai adorar!!!
