Omeleta de cebola e coentros, um bom petisco
A propósito da galinha dos ovos de ouro... Lembrei-me de fazer uma omeleta de cebola e coentros para petiscar.
Ingredientes
- Ovos - 6 bem batidos
- Coentros - picados
- Cebola - 1 picada
- Alho - 1 dente picado
- Piripiri - 1 picado
- Sal grosso
- Azeite
Instruções
Misture tudo num recipiente. Depois, numa frigideira anti-aderente aqueça o azeite e deite metade dos ovos.
Vá deixando fritar e enrolando até estar pronta. Deite num papel absorvente para retirar o excesso de azeite.
Coma com um arroz de tomate ou como aperitivo.