Massa queimosa Muito Hot

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Massa queimosa Muito Hot

Como sou um viciado em malagueta ou gindungo, ou piripiri, ou…

Vou semeando no Inverno, plantando na Primavera e colhendo no Verão as vagens de uma serie de qualidades e proveniências.

malaguetas gindungo verde

A primeira que reproduzi em Portugal foram uns gindungos que trouxe de Maputo duma viajem que fiz a Moçambique, uma vagem muito pequena, mas, muito poderosa no picante, gosto de as apanhar da planta, cortá-los com faca e garfo e misturá-los no prato em todo o tipo de comida.

Malaguetas Gindungo vermelho

Se tiver pouca lágrima pode optar por cortá-los com as unhas e a seguir esfregue os olhos, vai ver o que é chorar. (ESTOU A BRINCAR! SE PARTIR O JINDUNGO COM AS MÃOS LAVE-AS MUITO BEM E MESMO ASSIM NÃO AS APROXIME DOS OLHOS!)

Massa queimosa Muito Hot Verde

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Por tudo isto resolvi fazer duas massas de piripiri só com sal, uma vermelha e outra verde que embalei e rotulei com a marca “Grafe e Faca” Ficou ótima!

Massa queimosa Muito HotÉ para pôr no prato para temperar a comida já cozinhada.

 

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