- Tempo de Prep: 10 minutos
- Tempo de Coz: 5 minutos
Molho de Iogurte com Alho e Natas “Tuzluk”
Há dias fizemos um churrasco na Grafe, para toda a gente.
Pregos de Novilho e Bifanas de Porco, que eu tinha trazido da Ericeira, tudo cortado muito fininho. Foi só pôr nas brasas, virar e estavam prontas.
Para temperar fiz um molho de Manteiga e a Fátima resolveu fazer outro de Iogurte com Alho e Natas, chamado Tuzluk, que é um molho típico da sua cidade natal (Tyrnyauz, na Rússia). O Tuzluk é um molho um bocadinho picante, que acompanha muito bem qualquer tipo de Carne e que eles costumam comer em dias de festa. Para ser sincero, à partida não dava nada por aquilo… mas afinal estava ótimo! Deu inclusive para fazer sopinhas de Pão no molho.
Ingredientes
- Iogurte - 100g
- Natas - 100g
- Alho - 4 a 6 dentes
- Sal grosso - Pimenta Preta
- de preferência moída na altura
- Piripíri - opcional
Instruções
Pique o Alho muito fininho, esmagando-o com a ponta da faca o mais possível.
Junte às Natas, ao Iogurte, adicione Sal e envolva bem.
Na altura de servir, se não quiser que a receita seja 100% à moda de Tyrnyauz, junte-lhe umas Ervas a seu gosto: como Salsa, Coentros, Hortelã, Orégãos ou o que lhe der na cabeça.
Vai ver que vai adorar!
