Arroz selvagem com cogumelos
Mais uma vez cheguei a casa para jantar e como estamos em dieta, não há nada no frigorífico! Quase nada!!! Havia um resto de arroz selvagem que tinha sido feito no dia anterior num refogado de cebola alho e azeite, muito simples, mas, muito saboroso. Haviam também uns cogumelos frescos que estavam à espera que se lembrassem deles.
Esta quantidade foi só para um, mas, se tiverem mais arroz dá para mais.
Ingredientes
- Arroz branco - ou selvagem cozinhado
- Cogumelos - cortados às fatias
- Alho - 2 dentes laminados
- Azeite - a cobrir o fundo da frigideira
- Vinagre - um golo
- Sal grosso
Instruções
Cortei os cogumelos às tiras, fritei-os ligeiramente em azeite e alho temperados com sal e um pouco de vinagre. Juntei então o arroz que estava no frigorífico e deixei-o aquecer juntamente com os cogumelos! Ficou assim uma receita vegan maravilhosa!
Se não tiverem arroz selvagem, usem qualquer outro arroz que tenha sobrado de outra refeição!
No aproveitar é que está o ganho!!!