Arroz de Ervilhas ou Ervilhas com arroz, não é o mesmo
Adoro ervilhas guisadas com ovos escalfados, no outro dia fiz as ervilhas guisadas, mas, com arroz e ficou um Arroz de Ervilhas maravilhoso.
Ingredientes
- Ervilhas - 1/2Kg descascadas
- Arroz - 6 mãos
- cebola - 1 grande picada
- Alho - 3 dentes
- Louro - 6 folhas
- Coentros - 1 ramo
- Hortelã - 1 ramo
- Sal grosso - 1 colher de sopa
- Azeite - a cobrir o fundo
Instruções
Num tacho deite as ervilhas a cebola, os alhos, o louro, uma parte dos coentros, da hortelã, o azeite e água a tapar. Quando as ervilhas estiverem macias, retire-as, no caldo das ervilhas deite o arroz, o sal, mais coentros e hortelã e acrescente mais água.
Quando o arroz estiver quase cozido, deite as ervilhas, mais coentros e hortelã e novamente mais água, deixe levantar fervura e apague o lume.
Pode comer como acompanhamento, ou como refeição, as duas ervas dão-lhe um sabor óptimo.
