Esmagada fria de batata com maionese de mostarda

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Agora estão na moda as esmagadas, para mim é mais um puré mal desfeito.

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2 batatas grandes cozidas com pele

6 colheres de sopa de maionese já feita

3 colheres de sopa de mostarda

Sumo de uma lima ou de um limão pequeno

Coentros picados

3 dentes de alho picados

Sal grosso

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Depois das batatas cozidas tire-lhes a pele, desfaça-as grosseiramente com um garfo em cima duma tábua e leve-as ao frigorífico.

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Entretanto faça o molho misturando tudo muito bem, junte as batatas frescas e salpique com os coentros.

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Ficou muito bom, comi a acompanhar febras grelhadas, mas, dá para acompanhar o que quiser, uma carne assada no forno, carnes frias, febras fritas com massa de pimentão, um peixe frito, tudo.

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