- 1 robalo para 5 pessoas cortado em postas
- 2 cebolas cortadas às rodelas
- 6 dentes de alho
- 10 folhas de loiro
- Azeite a cobrir o fundo
- 3dl de vinho branco
- 2 dl de agua
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa vinagre
- Sal
Ponha tudo num tacho e leve ao lume até o peixe estar cozinhado, retire o molho, deixe arrefecer, junte o vinagre e a farinha e lave ao lume a engrossar, junte novamente ao peixe e sirva com batatas cozidas com casca.
Empate e decore com uma folha de louro.
