• 1 robalo para 5 pessoas cortado em postas
  • 2 cebolas cortadas às rodelas
  • 6 dentes de alho
  • 10 folhas de loiro
  • Azeite a cobrir o fundo
  • 3dl de vinho branco
  • 2 dl de agua
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa vinagre
  • Sal

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Ponha tudo num tacho e leve ao lume até o peixe estar cozinhado, retire o molho, deixe arrefecer, junte o vinagre e a farinha e lave ao lume a engrossar, junte novamente ao peixe e sirva com batatas cozidas com casca.

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Empate e decore com uma folha de louro.

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