Polvo à Lagareiro
A receita do Polvo à Lagareiro (tal como o Bacalhau) é assado no forno, depois de cozido. Mas Eu prefiro fritá-lo em bastante azeite! É muito mais rápido e o sabor é parecido!
Ingredientes
- Polvos - 2 médios cozidos num tacho tapado em lume médio, durante mais ou menos 1 hora (só os tentáculos)
- Alho - 8 dentes esmagados com a pele
- Louro - 8 folhas
- Azeite - com fartura
- Farinha de Trigo
- Sal grosso
Instruções
Separe os tentáculos do Polvo e envolva-os na farinha. Coloque o azeite na frigideira com os Alhos e o Louro.
Assim que o azeite estiver quente, junte-lhe os tentáculos do Polvo envolvidos na farinha para não salpicarem e deixe fritar dos dois lados.
Acompanhe com Batatas a murro.
