Polvo cozido com molho à espanhola
Polvo à espanhola? Já havia Polvo à Galega! Ainda não havia Polvo à Espanhola. Vai passar a haver!
Sempre comi o molho à espanhola com carapaus assados, é assim que manda a tradição.
Estava eu a pensar num polvo que tinha lá em casa congelado sem saber bem o que lhe havia de fazer… Cozido? Frito? Assado?
Cozido! Quando me veio à cabeça o tal molho à espanhola, que de espanhola não tem nada, mas, que eu gosto muito. E pronto cozi o polvo, cozi umas batatas com casca às rodelas, juntei tudo no prato e temperei com o molho à espanhola.
Adorei!!!
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