Arroz de polvo com pataniscas do mesmo
Lá em casa não gostam muito. Por isso desta vez fiz um arroz diferente, de polvo, mas, com tomate.
Ingredientes
- Polvo - 1 cozido e cortado em pedaços
- Agua da cozedura do polvo
- Arroz carolino - 5 mãos
- Tomates - 2 cortados em pedaços
- Cebola - 1 picada
- Alho - 3 dentes picados
- Louro - 3 folhas
- Azeite - a cobrir o fundo
Instruções
Faça um refogado com a cebola, o azeite e o louro. Quando a cebola estiver loira, junte o tomate e os alhos, deixe apurar. Deite agora o arroz Envolva bem e vá deixando cozer, acrescentando água da cozedura do polvo e quando esta acabar vá deitando água a ferver até o arroz estar cozido, mas, ainda um pouco rijo. Junte agora metade do polvo (a outra metade foi para fazer pataniscas) ao arroz e sirva de imediato. Ficou ótimo! Comemos a acompanhar umas pataniscas também de polvo. Adoraram!
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