Coelho frito à caçador
Cá em casa, quase todos adoram coelho — menos eu! 😄 Mas, para agradar à maioria, a Odete decidiu preparar um delicioso coelho à caçador para o fim-de-semana.
Entretanto, o Zé lembrou-se da Raquel e do seu famoso coelho frito... Resultado: o prato evoluiu para um irresistível coelho frito à caçador!
Uma receita rica em sabor, perfeita para quem aprecia a cozinha tradicional portuguesa.
Ingredientes
- Coelho - 1 cortado em pedaços
- Cebola - 1 grande picada grosseiramente
- Louro - 6 folhas
- Alho - 8 dentes cortados ao meio
- Vinho tinto - a cobrir
- Azeite
- Sal grosso
Instruções
Modo de preparação:
- Tempere o coelho de véspera com louro, alho, sal, um fio de azeite e cubra tudo com vinho tinto.
- Num tacho, coloque a cebola, mais algumas folhas de louro, o azeite a cobrir bem o fundo e adicione o coelho escorrido.
- Deixe fritar, tendo cuidado para a cebola não queimar. Se necessário, vá juntando um pouco do molho da marinada.
- Quando o coelho estiver bem dourado e frito, junte o restante molho de vinha d’alhos e deixe apurar até ficar suculento.
👉 Acompanhe com batatas fritas bem crocantes para uma refeição perfeita!
Bom proveito!
