Bife à cortador com batatas salteadas
Os bifes do acém são os mais saborosos, sempre a bom preço, os antigos chamavam-lhes os bifes à cortador!
Eram, e são, os preferidos dos homens do talho.
Desta vez acompanhei-os com batatas salteadas e ficaram muito bons.
Como fazer:
3 Bifes para 4 pessoas
8 alhos picados grosseiramente
8 folhas de louro
Azeite a cobrir o fundo generosamente
Sal grosso
Batatas cozidas às rodelas
Cerveja
Numa frigideira deixe aquecer bem o azeite, deite os alhos e os bifes, deixe-os fritar bem dum lado até ficarem tostados, vire-os deixe fritar mais um pouco, tire-os e reserve. No molho deite as batatas e frite-as dos dois lados.
Junte agora 1/2 cerveja e deixe evaporar um pouco, ponha os bifes por cima das batatas para aquecerem e coma de imediato, bem quente.
