Lombo de porco estufado e assado com batatas
Desta fiz um lombo de porco com um toque especial. Ficou especialíssimo!
Ingredientes
- lombo de porco - Um pedaço entre as 500 e as 800g
- Batatas - 4 daquelas que não se desfazem cortadas aos cubos
- Cenouras - 4 cortadas às tiras
- Cebola - 1 cortada aos gomos
- Alho - 4 dentes laminados
- Louro - 6 folhas
- Banha - 1 colher de sopa
- Azeite
- Cerveja - 1
- Sal grosso
Instruções
Ponha tudo numa panela de pressão, regue com a cerveja e tempere com o azeite e o sal. Deixe ferver durante 20 minutos. Passe agora tudo para uma travessa e leve ao forno no máximo da temperatura. Assim que a carne e as batatas estiverem tostadas. O lombo está pronto e bem acompanhado com as batatas, crocantes por fora e a desfazerem-se por dentro!
❓ Perguntas Frequentes
Q: Posso congelar este prato de carne?
A: Sim, a maioria dos guisados e estufados de carne congelam bem até 3 meses. Deixe arrefecer completamente antes de congelar.
Q: Como tornar a carne mais tenra nesta receita?
A: Para carnes mais duras, cozinhe em lume brando durante mais tempo. A marinagem prévia em vinho ou sumo de limão por 2 a 4 horas também ajuda a amaciar.
