Lombo de porco estufado e assado com batatas
Desta fiz um lombo de porco com um toque especial. Ficou especialíssimo!
Ingredientes
- lombo de porco - Um pedaço entre as 500 e as 800g
- Batatas - 4 daquelas que não se desfazem cortadas aos cubos
- Cenouras - 4 cortadas às tiras
- Cebola - 1 cortada aos gomos
- Alho - 4 dentes laminados
- Louro - 6 folhas
- Banha - 1 colher de sopa
- Azeite
- Cerveja - 1
- Sal grosso
Instruções
Ponha tudo numa panela de pressão, regue com a cerveja e tempere com o azeite e o sal. Deixe ferver durante 20 minutos. Passe agora tudo para uma travessa e leve ao forno no máximo da temperatura. Assim que a carne e as batatas estiverem tostadas. O lombo está pronto e bem acompanhado com as batatas, crocantes por fora e a desfazerem-se por dentro!
