Sopa de grão e cebola com rúcula

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Sopa de grão e cebola com rúcula

Mais uma sopa rápida, cheguei tarde a casa, apetecia-me uma sopa de sustância, tinha uma lata pequena de grão na despensa, em 15 minutos estava a comer a sopa.

 

1 lata pequena de grão

1 cebola cortada em pedaços

Rúcula

2 dentes de alho

Agua

Sal grosso

Azeite

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Num tacho pequeno, eu usei o fervedor do leite, ponha a cebola, os alhos e um pouco de agua, mais ou menos pelo meio do fervedor, quando a cebola estiver cozida junte 2/3 do grão e o sal, reduza a puré com a varinha, deite o resto do grão, tempere com o azeite, deixe levantar fervura e retire.Sopa de grão e cebola com rúcula

Sopa de grão e cebola com rúcula

Ponha rúcula nos pratos e deite por cima a sopa, coma de seguida! Como tinha a flor da rúcula aproveitei para decorar a sopa. Uma maravilha!!!

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