- Tempo de Prep: 10 minutos
- Tempo de Coz: 30 minutos
Sopa de ervilhas com arroz
Mais uma sopa de inverno. De inverno porque é uma sopa forte, o arroz dá-lhe sustância, é um prato de sopa que é quase uma refeição.
Ingredientes
- ervilhas - 250g
- arroz - 2 mãos
- cenouras - 4
- alho francês - 1
- chuchu - 1
- água - 2x o volume dos legumes
- azeite - 3 colheres de sopa
- sal grosso - 1 colher de sopa
Instruções
Numa panela com água, ponha as cenouras, o alho francês e o chuchu, depois de cozidos passe com uma varinha, leve novamente ao lume, quando levantar fervura junte as ervilhas e o arroz, quando estiver cozido tempere com o azeite e o sal, deixe ferver mais um minuto e está pronta.
Não se esqueça que é uma sopa, se estiver muito espessa acrescente mais água e deixe levantar fervura.
❓ Perguntas Frequentes
Q: Quanto tempo dura esta sopa no frigorífico?
A: A maioria das sopas conserva-se bem no frigorífico durante 3 a 4 dias em recipiente fechado. Para sopas com peixe ou marisco, consuma em 2 dias.
Q: Posso congelar esta sopa?
A: Sopas de legumes e caldos congelam muito bem até 3 meses. Sopas com batata ou massa podem ter a textura alterada após descongelação.
