Sopa de Jardineira com Espirais Gigantes
Como estou sempre a dizer, adoro jardineira. Desta vez, resolvi substituir as batatas por esta massa. Os putos adoraram.
Ingredientes
- Massa espiral gigante - 6 mãos
- Carne para guisar - 400 gr, cortada em pequenos cubos
- Cenoura - 4 cortadas às rodelas finas
- Cebola - 1 picada
- Alho - 3 dentes esmagados com a pele
- Louro - 8 folhas
- Ervilhas - 200 gr
- Tomate - 400 gr pelado
- Coentros - 1 molho
- Azeite - q.b.
- Sal Grosso - q.b.
- Água a ferver - q.b.
Instruções
Desta vez dei um primeiro entalão na cebola e depois fui pondo os ingredientes em tempos diferentes para não ficarem espaçados.
Num tacho, refogue ligeiramente a cebola com a carne, o louro e os alhos.
Junte os tomates e deixe apurar mais um pouco
Ponha agora as ervilhas e as massas com os coentros por cima e cubra de água.
Quando a massa estiver cozida, mas ainda rija, apague o lume. Está pronta!
Comi esta jardineira com muito molho, como se fosse uma sopa, e à colher! Adorei!
É um pouco como a sopa da pedra que eu como com a colher e um garfo.
