Cantarelos com macarrão
Ingredientes
- Macarrão - 3 mãos cozido em água
- Sal
- Azeite - Um fio
- Cantarelos - 300g
- Alho - 3 dentes laminados
- Louro - 3 folhas
- Zimbro - 6 bagas esmagadas
- Azeite - a cobrir o fundo
- Vinagre - 1 colher de sopa
- Sal grosso
Instruções
Numa caçarola aloire os alhos em azeite junto com o louro e as bagas de zimbro (se não tiver ponha noz de moscada), junte a seguir os cogumelos cantarelos com o vinagre deixe-os cozinhar em lume alto e por fim junte a massa com um pouco de agua da cozedura, deixe apurar salpique com sal grosso e sirva bem quente.
Se gostar ponha queijo da ilha ralado.
