Molho da Dona Berta

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A Dona Berta era Angolana e sempre que havia churrasco lá em casa fazia um molho para pôr nas carnes que era delicioso e muito simples de fazer, só com limão, alhos, piripiri e sal.
Eu como gosto muito de comer pedaços de limão, passei a deixá-los no molho.

As quantidades são todas a olho:

  • Sumo de limão
  • Dentes de alho picados
  • Piripiri cortado em pedaços
  • Sal grosso

Num almofariz deite o sal, os alhos e o piripiri, com o pilão moa bem todos os ingredientes e a seguir junte o sumo dos limões.
Ponha numa molheira bonita e tempere a carne e as batatas cozidas ou o arroz branco com este molho.

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