Funje de Poejos, uma mistura de países e sabores
Gosto de conhecer novas receitas, comidas de outros países, dos outros cantos do mundo e tenho conhecido alguns pratos angolanos. O funge, ou pirão, é um prato tipicamente angolano e, olhando para as nossas especiarias e, principalmente para as que tinha lá em casa, decidi juntar-lhe algo muito português e alentejano, os poejos.
Ingredientes
- Poejos - 3 raminhos
- Farinha de milho fina - 6 colheres de sopa
- Alho - 6 dentes picados
- Sal
- Água
Instruções
Num tacho com uma colher de pau dissolva a farinha com a água ainda fria, ponha ao lume com os alhos e vá sempre mexendo e adicionando água quente durante uns 10 minutos. Antes de estar pronto junte os poejos e, quando estiver na textura desejada apague o lume.
Sirva a acompanhar uma receita com muito molho.
