Arroz de Feijão Frade com Grelos
Gosto muito de arroz de grelos e gosto muito de feijão frade. Acho que os grelos ficam bem com alho e vai daí, misturei tudo e ficou porreiro pá!
Ingredientes
- Dentes de Alho - 6
- Grelos - 2 mãos
- Feijão Frade - 8 colheres
- Feijão Frade Desfeito - 4 colheres
- Arroz - 2 mãos
- Azeite - 5 colheres de sopa
- Folhas de Louro - 2
- Sal - q.b
- Vinho Branco - q.b
Instruções
Num tacho, deite os talos dos grelos (guarde as pontas para o fim) juntamente com os alhos laminados, o louro e o azeite.
Quando os alhos estiverem loiros, junte o arroz com um pouco de vinho branco. Depois do vinho evaporar, vá juntando a água de cozer o feijão em puré.
Quando o arroz estiver quase cozido junte o feijão e os grelos e deixe apurar mais um pouco.
Apague o lume com os grelos ainda verdes.
Estava ótimo (como tudo o que eu faço)! Comi com pescada frita e salada de alface com hortelã e coentros.
