Empadão de Batata e Louro
Desta vez, para fazer o empadão, dei uma fervura nas batatas, depois fritei-as e no fim levei tudo no forno.
Ingredientes
- Batatas - 4 médias, descascadas e cortadas em fatias finas
- Folha de Louro - 8
- Dente de Alho - 5 esmagados com a casca
- Azeite - q.b.
- Vinagre - q.b.
- Água a ferver - q.b.
- Sal - q.b.
Instruções
Ponha as batatas num tacho tapadas com água e dê-lhes um entalão até ficarem ligeiramente cozidas.
Escorra-as muito bem e reserve.
Numa frigideira, ponha o azeite e frite os alhos com o louro.
Junte agora as batatas deixe-as fritar no azeite.
Regue com um pouco de vinagre e volte a fritar mais um pouco.
Quando estiverem ligeiramente alouradas, retire os alhos e o louro e com uma espátula molde as batatas na frigideira para ficar como se fosse uma tortilha.
Leve ao forno com o grill por cima para aloirar e está pronto.
Fica bonito e saboroso. Acompanha com uma carne assada, ovos estrelados ou o que lhe apetecer.
Adoro empadão mas nunca fiz com louro.
Gosto muito da ideia.
Beijinhos
http://www.paopaoqueijoqueijo.com
Olá Susana. Tenho a certeza que vai gostar. Passei pelo seu site e gostei muito. Parabéns!