Pescada com Alho e Coentros
Ingredientes
- Pescada de tamanho médio - 1
- Batatas médias - 8
- Cebola grande - 1
- Alho - 10 dentes
- Coentros - 1 molho
- Azeite - q.b.
- Vinho Branco - 1 dl
- Sal Grosso - q.b.
- Água - q.b.
Instruções
Num almofariz amasse bem os coentros, os alhos e o sal.
Num tacho coloque as batatas com a cebola e os alhos, ponha a pescada por cima e com jeitinho tente arranjar espaço entre as batatas para o peixe. Deite por cima o preparado, regue com o azeite o vinho e água quase até cobrir o preparado.
Tape o tacho e deixe cozinhar até as batatas estarem cozidas.
Veja aqui as fotos da receita:
Alérgenos
❓ Perguntas Frequentes
Q: Como sei quando o peixe está bem cozinhado?
A: O peixe está cozinhado quando a carne fica opaca e se separa facilmente em lascas. A temperatura interna deve atingir 63°C.
Q: Posso substituir o peixe fresco por congelado nesta receita?
A: Sim, desde que o peixe congelado seja descongelado lentamente no frigorífico. Evite descongelar à temperatura ambiente para preservar a textura.
Q: Quanto tempo dura peixe cozinhado no frigorífico?
A: Peixe cozinhado conserva-se no frigorífico entre 2 a 3 dias em recipiente fechado.
