Não gostava muito de corvina. Desta vez não tinha muitas opções e lá comprei a dita. Mandei tirar-lhe a cabeça e a espinha, ficaram 2 filetes lindos, com a pele, claro!
Corvina com Limão e Coentros
- 1 Corvina com mais ou menos 1,5kg cortada em 2 filetes sem cabeça nem espinha
- Casca ralada de um limão verde
- Sumo de 2 limões maduros
- Sementes frescas de coentros
- 3 dentes de alho picados
- Azeite
Ponha os filetes da corvina numa travessa e tempere-a com todos este ingredientes, leve ao forno a 200 graus durante 5 minutos e está pronta.
Para acompanhar fiz um arroz muito simples feito com a cabeça, a espinha da corvina e manjerico, estava delicioso.
