A Sara estava farta das receitas do dia a dia e decidiu experimentar uma receita diferente e nova! Deu-lhe o nome de Salmão chinês, é saudável e tem óptimo aspecto. Ora experimentem lá.
Receita diferente e nova da Sara: Salmão chinês
Ingredientes para 2 pessoas
- 4 Filetes de salmão
- 250g de massa chinesa (noodles) previamente cozida
- Sementes de sésamo pretas e brancas q.b. (Eu fiz só com as brancas)
- 4 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de cebolinho picado
Ferver 2 litros de água para os noodles com uma pitada de sal. Quando estiver a ferver colocar os noodles e desligar o lume, deixar assim por 5 minutos. Com um garfo soltar a massa e retirar a água.
Passe os filetes de salmão pelas sementes de sésamo, temperados com sal e pimenta. Doure-os numa frigideira de ambos os lados. Retire e reserve.
Entretanto, na mesma frigideira, salteie a massa com os coentros picados e o cebolinho.
Junte o vinagre de arroz e o molho de soja.
Corte os filetes de salmão em fatias finas e sirva sobre a massa salteada.
Se gostar pode espalhar um pouco mais de molho de soja por cima do salmão.
Se quiser aventurar-se pode comer com pauzinhos!
Esta semana vou fazer esta receita de novo. A ver se sai melhor que da primeira vez.