Cação de coentrada
Ingredientes
- Cação - 8 postas cortadas ao meio, sem espinhas
- Batatas - 6 cortadas às rodelas grossas
- Cebolas - 4 cortadas às rodelas grossas
- Coentros - 1 molho grande
- Louro - 3 folhas
- Alho - 4 dentes esmagados
- Sal grosso - 1 mão
- Piripiri - 2, picados
- Azeite - ½ dl
- Vinho Branco - ½ l
- Água a ferver
Instruções
Num tacho coloque metade das cebolas, o peixe, mais cebolas, metade dos coentros, os alhos, o louro, as batatas e novamente coentros. Tempere com uma mão de sal grosso, regue com o azeite, deite vinho branco e água quase a tapar.
Leve ao lume e, quando as batatas estiverem cozidas, pode servir de preferência com fatias finas de pão frito por baixo!
Se gostar ponha mais uns Piripiris no prato.
