Bacalhau de cebolada com batatas a murro
Ingredientes
- Bacalhau - 2 postas
- Cebolas - 2 grandes cortadas às rodelas grossas
- Louro - 4 folhas
- Azeite - com fartura
- Caldo da fervura do bacalhau - três conchas
- Sal grosso
- Para as batatas a murro:
- Batatas - 20 pequenas com pele bem lavadas e passadas por sal grosso
Instruções
Num tacho ponha o bacalhau com água a cobrir, dê-lhe uma fervura e reserve.
Numa frigideira alta refogue a cebola no azeite com o louro, junte o caldo da cozedura do bacalhau, depois o bacalhau e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Á parte ponha as batatas a assar no forno depois de lavadas, cobertas de sal grosso a 180° até ficarem estaladiças.
Agora é só juntar as batatas com bacalhau a cebola e regar com bastante molho. Ficou uma delícia!
